کاکائو هلندی250گرمی

پیدایش کاکائو هلندی

کاکائو هلندی درسال 1828 توسط van houten coenreed johannesدر netherlandsابداع شد. او با استفاده ار فرایندی به نام dutch processیا فرآوری هلندی ،دانه های کاکائو را با محلول های قلیایی فرآوری کرد تا اسیدیته کاکائو کاهش یابد،رنگ آن تیره تر شود و طعمی نرم تر و متعادل ترپیدا کند.امروزه بخش بزرگی از پودر های کاکائوی مورداستفاده در صنایع غذایی و کافی شاپ ها ازاین نوع هستند.

ویژگی های کاکائو هلندی

• رنگ تیره تر نسبت به کاکائو ترک دارد
• طعم ملایم تر وتلخی کمتر
• حل شدن بهتر در شیر و آب
• عطر قوی و ماندگار
• مناسب تهیه هات چاکلت ،موکا و کیک و کوکی و دسر
• بافت نرم و مخملی
• محبوب در کافی شاپ های حرفه ای

خواص کاکائو هلندی

• کمک به افزایش انرژی روزانه
• سرشار ازآنتی اکسیدان های طبیعی
• کمک به افزایش تمرکز و هوشیاری
• کمک به بهبود خلق و خو و کاهش خستگی ذهنی
• حاوی مواد معدنی ارزشمند مانند منیزیم و آهن و پتاسیم و فسفر
• ایجاد حس سیری و کاهش میل به تنقلات
• مناسب برای روزهای سرد و افزایش حس آرامش

کاکائو هلندی برای چه افرادی مناسب است؟

1. افراد پرمشغله و شاغل
2. دانشجویان و دانش آموزان
3. کارمندان و مدیران
4. ورزشکاران
5. علاقه مند به شکلات
6. افرادی که قهوه تلخ دوست ندارند
7. مناسب برای اکر سنین

طرز تهیه کاکائو هلندی

مواد لازم

1. 20گرم پودر کاکائو هلندی
2. 200میلی لیتر شیر سرد
3. 10تا 15 گرم شکر (اختیاری)
4. خامه فو گرفته برای تزیین(اختیاری)
5. پودر دارچین و کاکائو برای تزیین(اختیاری)

طرز تهیه

1. پودر کاکائو هلندی و شکر را داخل شیرجوش بریزید.
2. مقدار کمی از شیرسرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.
3. باقی شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید
5. اجازه دهید نوشیدنی کاملا داغ شود اما نجوشد.
6. پس از ایجاد بافتی نرم و یکدست،درفنجان سرو کنید.
7. درصورت تمایل با خامه،پودر کاکائو یا دارچین تزیین نمایید.